从田园到餐桌，提升“含科量”！金健米业擦亮粮食品牌

当清晨的第一缕阳光洒向乡间田野，大地披上一层金纱。

漫步在冬日的田埂，虽然寒风习习，但常德市桃源县双溪口镇先锋村的种粮大户方金红，仍能感受到脚下这片土地的坚实和温暖。他脚下，是湖南农业集团旗下金健米业（600127.SH）1000亩有机生态香米基地所在地。

“今年，基地有机稻的收购价要比普通稻的市场价高20%。”方金红倍感欣慰，全家正筹备着开开心心过大年。

常德是农业大市，耕地面积756万亩，是湖南产粮“第一市”。常德澧县城头山、彭头山，拥有9000年的稻作文明和世界最早的水稻田；清代，常、澧（州）及洞庭湖区已成为天下著名粮仓。

金健米业成长于常德本土，于1998年4月在上交所上市，被誉为“中国粮食第一股”；主要产品有大米及制品、面粉面条、植物油、牛奶、休闲食品等，为首批农业产业化国家重点龙头企业。依托环洞庭湖区优质粮油资源，金健米业于2017年开始全力实施“好粮油行动计划”，坚持农字本色，做足粮食文章。

“好稻出好米，好米锻精品”。原粮基础怎样从源头强化？

金健米业推进“公司加农户、企业联基地”的优质稻基地建设模式，从源头确保品质。

“公司为我们提供优质稻种子，种植过程中，会派农业专家全程指导。成熟后统一收割，还有粮食最低保护价收购政策。”方金红介绍。

金健米业坚持以高于市场普通稻价格约20%的标准对基地粮食进行收购，实行“一价到底”收购原则，掌握优质粮源同时，带动基地周边农户增收。

事实上，该模式对当地农村的带动效应还远不止如此。

“这种模式下，土地流转费可达400元/亩，比普通土地流转费每亩高出200元以上。有劳动力的农民，还可给基地的种粮大户打工，增加就业。”跟金健米业合作20多年的基地负责人杨昌源介绍，双溪口镇先锋村建设该基地后，几条机耕道的建设，灌溉渠道及公路硬化，高标准农田建设等项目都在此落户，可谓筑巢引凤。

目前，金健米业在常德桃源、澧县建设有机、绿色稻米基地，在益阳南县、大通湖建设了虾稻、蟹稻、鱼稻、鸭稻等特色稻米基地。同时，还在东北三江平原建有生产基地，在泰国东北部茉莉香米主产区建立了合作加工基地。

一粒种子，从种植基地发芽茁壮，到走向餐桌……背后还需凝聚科技的力量。

早在21世纪初，金健米业与江南大学、中国农科院合作“稻米深加工技术研究与开发”项目，开发了米胚油、保鲜米粉等产品，获2005年国家科技进步二等奖。

2009年，金健米业与中国水稻所、湖南水稻所合作“籼型系列优质香稻品种选育及应用”项目，研究选育的优质籼型香稻和优质早籼系列品种，目前仍是公司主要产品桃花香米、星2号等的原粮，该项成果获2009年国家科技进步二等奖。

“粮油食品产业的科研，一头连着基地，一头连着消费者餐桌。我们通过基地确保原粮优质、安全，同时，根据消费者需求，开发品质有差异化的粮油乳品。既满足营养需求，又让消费者吃得更健康。”金健米业食品科技研发总顾问林利忠博士谈到，粮油食品行业科研的落脚点，最终还是产品。

构建产学研合作科技创新体系，金健米业聚焦粮油食品精深加工技术创新，持续提升产品“含科量”。运用企业博士后科研工作站、国家稻谷加工技术研发分中心等五大国家级、省级科研平台，与国内多家科研院所、大学合作，先后承担20多项国家级科研项目，获5项国家科技进步二等奖。

“凭借一系列科技成果，金健米业粮油乳品产业不断发展，大米中的桃花香米、星2号，面条中的纯麦香挂面，植物油中的纯香菜籽油和米胚油，乳品的嚼燕麦等产品，均获得市场广泛认可。”林利忠如数家珍。

以粮油主业延伸的深加工产品缺乏，导致毛利不高，盈利能力不强。对此，该公司围绕粮食精深加工和稻米产业链延伸，着力开发了鲜湿保鲜米粉、半干米粉、米胚油等产品。近3年来，累计开展“好粮油”生产新技术、新工艺研究15项，研发“好粮油”新品40款。

近年，金健米业陆续对各加工厂车间进行提质改造，并与华为合作，逐步实现工业互联网系统的全面覆盖，还对烘干车间和仓库进行智能化升级改造，实现对高吨位数粮食的恒温储藏。

质量管理方面，加大食品安全技术开发与利用，如低温储藏、保鲜包装、安全色选等；实现从田间到餐桌全产业链“一物一码”，确保产品“正向可追踪，逆向可溯源”。

去年12月，金健米业与控股股东实施资产置换，裕湘食品、中南粮科院置入金健米业。作为一家集研发、检测、咨询业务于一体的国家高新技术企业，中南粮科院将与金健米业在产品研发、质量检测及科研人才等方面，形成战略协同效应。

“我家吃金健米、面、油好多年了，老品牌，吃得放心。小伙子每次还帮我送上门，非常方便。”长沙市广厦新村社区的陈娭毑对金健米业走进社区活动赞不绝口。

自2009年，金健米业便成立专门的社区推广组，用帐篷、展台、海报等物料，全年不间断开展金健品牌进社区、进商超活动。

2023年11月，金健米业营销公司迁至长沙。“自2023年11月至2024年底，我们在长沙已开展走进社区活动35场，走进30个社区，覆盖20万社区居民。”金健米业营销中心相关负责人介绍，每次活动都会产生“长尾效应”，拉动社区周边的产品销售。同时，该公司还要求全国所有经销商，每周末开展同样的社区推广活动，近三年已累计开展3万余场次活动，将“好粮油”送到消费者身边。

渠道下沉的同时，传统渠道、新兴渠道也需两翼齐飞。据悉，目前金健米业已进入全国2800多个大型KA卖场，拥有经销商1000多个，流通网点20万个；新兴渠道方面，与兴盛优选、阿里零售通等13家线上平台达成战略合作。

相比陈克明、金龙鱼等的全国市场布局，金健米业在湖南市场集中度较高。为此，该公司大力拓展外围市场。在黑龙江建立东北粳米加工基地，成功收购黑龙江金健天正公司；在重庆建立西部粮油加工基地，投资成立金健米业重庆公司；完善泰米源产地加工布局，组建金健米业泰国公司。

“未来，公司将坚持粮油食品精深加工产业发展方向，采取实体经营与资本运营相结合的运作模式，构筑粮油主食、健康食品产业集群，促进公司由产品提供商向品牌提供和产品服务集成商转变，实现跨越式发展，将金健米业打造成为中国卓越的粮油食品产业集团。”金健米业党委书记、董事长帅富成表示。